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【六甲受取】【冷凍】小宇宙食堂のクリスマスチキン(ゆで鶏) 半羽分

3,480円

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こちらは、 ・【小宇宙食堂のクリスマスチキン(ゆで鶏)半羽分+ゆで汁・にんにく醤油つき】 ・六甲「小宇宙食堂」店頭受取 のオーダー専用です。 冷凍(半羽 ) でお渡しいたします。 12/24・25の営業時間内にお渡しが可能です。 ご来店いただき、スタッフまでお名前をお伝えください。 【ゆで鶏】 小宇宙食堂流クリスマスチキンは、台湾らしさ満点の「白斬鶏(ゆで鶏)」。 淡路島の新鮮な鶏を選び、大きな鍋でまるごと茹で上げます。 身はこの上なくしっとりとして、皮はぷるんと艶やか。 コラーゲンたっぷりの煮こごりや骨のキワのジューシーな部分まで、すべてがごちそう! そんな台湾の人たちの大好物、ゆで鶏を半羽まるごとお届けします。 食べやすい大きさにカットし、お好きな部位を取り分けて。 あるいは台湾風に、骨まで思いきりかぶりつくのもいいですね。 冷凍のまま保存しておいて、お正月の一品として、おせちとともにお楽しみいただくのもおすすめです。 ●食べかた、アレンジ、いろいろ! まずはシンプルに、付属の自家製にんにく醤油につけて、鶏本来の旨みをぞんぶんに。 あるいは細かくほぐして、麺やごはんにトッピング、葱油やラー油を少々。 サラダやサンドイッチの具材にしても美味しいです。 半羽まるごとなので、ぜひいろいろな食べ方をお楽しみください。 ●澄んだゆで汁で、お好みのスープを ゆで汁も、幅広くご活用いただけます。 「白斬鶏」は、極めてシンプルだからこそ、火入れの腕がよくわかる料理でもあります。 上手にゆでた鶏からとれる上質なスープは、アクも臭みもまったくなく、おどろくほどに澄み切っています。 レタスや豆苗を入れさっと煮て、塩胡椒で味付けすれば、クリアなスープができあがり。 お好みの野菜やお肉を入れて、じっくりと煮込んだ食養生スープにも。 ゆで汁とお好きな素材や調味料でごはんを炊けば、炊き込みごはんに。 ●温めかたのポイント しっとりとした食感を出すため、ミディアムに仕上げています。 温める際はごく弱火で湯煎し、身が縮まないようご注意ください。 湯煎せず、自然解凍しただけの状態でもお召し上がりいただけます。 1. お召し上がりの6時間ほど前に冷蔵庫にうつします。 2. 鶏が丸ごと入る大きさの鍋にお湯を沸騰させてから、弱火に落とします。 3. ごく弱火のまま、袋ごと入れて湯煎で温めます。骨のまわりの赤い部分がなくなれば取り出します。 内容量:鶏 半羽分  ※大きさには多少のばらつきがあります。 原材料:ゆで鶏(鶏肉、塩、酒)     にんにく醤油(ニンニク、丸大豆醤油) 賞味期限:お渡しから約1ヶ月 -18℃以下で保存  解凍後はお早めにお召し上がりください。

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