【チルド便発送】夏の食養生スープ
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【チルド便発送】夏の食養生スープ

¥3,200 税込

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【夏の食養生スープセット】 ●神戸ポークのスペアリブと夏瓜、ハトムギのスープ ●地鶏手羽元と砂肝、台湾乾物で仕立てる金針菜スープ 小宇宙食堂の食養生を象徴する、たっぷり具だくさんの台湾スープです。 この時期に取り入れたい食材を厳選し、2種類の夏のスープを仕込みました。 薬膳の知恵を取り入れた汁ものは、胃腸の調子をととのえ、からだの内側からしっかりとあたためてくれます。 直火でじっくりと長時間煮込み、食材の栄養分が凝縮された、命のもととなるスープです。 2皿分×2種類のお届けです。 [発送のめやす:6月下旬〜7月上旬] ************************************************** スープ詳細: ●神戸ポークのスペアリブと夏瓜、ハトムギのスープ 神戸ポークのスペアリブをじっくりと煮込み、そのだしを余すことなく引き出したスープ。 澄み切った見た目からは思いがけないほどの旨味がお口に広がり、しみじみとからだを満たします。 夏の食養生では、からだに熱を溜め込んだり、必要以上に温まりすぎる「上火」の状態を作らないことが重要。 体内の余分な熱を取りのぞいてくれるウリ科の野菜を使い、自然な解熱を手助けします。 さらに、肌を美しく保ち、むくみを取るはたらきのある台湾産のハトムギを選びました。 ふわりと香るのは、血の巡りをよくし、女性本来のはたらきを調えてくれる生薬、“当帰”。 柔らかく火入れすることで、漢方特有の強い香りは抑えつつ、他の具材を引き立てる程度にほのかに。 それぞれの具材の旨味は力強く、味つけは塩のみでじゅうぶんです。 夏の日差しや冷房の冷えで弱まりがちなからだのちからを支える一品です。 ●地鶏手羽元と砂肝、台湾乾物で仕立てる金針菜スープ 滋味深い味わいを醸し出す、台湾の乾物をふんだんに使ったチキンスープ。 上質な乾物と、新鮮な地鶏の旨味を生かすべく、あえて味付けはせず、切り干し大根の自然な塩分のみで仕立てました。 なつめの天然な甘みが味をまろやかにし、ひとさじの中に、何層にも重なり合った素材のだしのおいしさが広がる一品です。 台湾では家庭的な乾物のひとつである金針菜(きんしんさい)は、萱草(カンゾウ)という花のつぼみを乾燥させたもの。 鉄分豊かなこの金針菜に、血の巡りをよくする台湾産の原木きくらげやなつめを組み合わせて。 夏場の貧血を防ぎ、顔色をぱっと明るくしてくれる、女性に嬉しい食材ばかりです。 栄養と同時にたっぷりと水分も摂れるスープは、この季節の心強い味方です。 内容量:400g ×2 保存期間:冷蔵3日/冷凍1ヶ月 【送料につきまして】 チルド便発送/900円 ※北海道、沖縄および離島は1500円 6月下旬〜7月上旬の発送になります。 基本的に配達日・時間の指定は承っておりません。 恐れ入りますが、あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。 自然な食材のみで手作りしています。 お早めにお召し上がりください。